社子花卉廣場GardenMall

“市”外桃園，河畔綠州
在市區洲美快速道路口，不起眼的外觀後面，卻是別有洞天。

禾米從北投進市區，必會經過洲美快速道路，在洲美快速道路南端路口，也就是一下基隆河橋，位在大堤防外，就是「社子花卉廣場GardenMall」。

「社子花卉廣場GardenMall」（我簡稱它是社子花市）剛開幕時就來了一次，當時印象平平。後來雖然環河快速道路旁，一塊塊大看板立起來，但以為那是誇大不實的廣告罷了。

「花田園藝」多肉植物區內，線條優美的龍舌蘭

這次為了為郭教授新居選盆栽，再次來到社子花市，才發現「市」別三日、刮目相看！各種設施已經讓社子花市成功擁有自己的特色。社子花市不像建國花市，它不只是一個選購園藝用品及花草的市集，而且是一個休閒的園區，情侶、親子、全家光臨都不錯。

「萬象資材館」超大花器大賣場 ，白色大陶盒500元左右。

因為園區真不小，如果「全都錄」不知要寫多長，就說幾個印象深刻的地方：首先是停車方便，因為現在遊人還不多，200個很夠用。第二是超大的花器賣場，而且不貴。第三是親子活動超多，有各項DIY、遊戲空間，還可以騎腳踏車。第四是園區內有「阿鴻的菜」餐館及「萊茵庭園咖啡」兩家很不錯的店，環境餐點都頗有特色。

如果你來社子花市，別忘了到「萊茵庭園咖啡」拿一份社子島導覽圖，你會發現，你應該一大早就來，才能把社子一帶玩個夠！

四季常開不斷花，芳華此處留人醉

親子陶藝和彩繪DIY，

也可以餵羊咩咩喝奶奶。

基本資料

景點：社子花卉廣場GardenMall
地址：台北市延平北路七段18 - 2號

（沿環快往淡水方向，在洲美快速道路上橋橋口）

電話：（02）2810 - 1969

開放時間：上午8：30開放至晚間21：00（全年無休）
汽車停車位200個
園區免費寬頻無限上網

阿鴻的菜

庭園裡的餐廳，花市裡的饗宴

全台北市擁有最大花園的饗廳

今天我們一行三人到社子花市逛，在六點左右到花市裡的「阿鴻的菜」用餐，時間很早，但客人已不少，訂位也多，原來這家店生意很好，最好先訂位。

我們點了四菜一湯，「四季豆軟絲」用的是超嫩四季豆，軟絲（一種中小型花枝）先炸過，調味有五香胡椒之類的粉質乾香料，應該是一道適合下酒的小菜。

「左宗棠雞丁煲」是湘菜傳統熱炒，味道不錯，但和「煲」似乎沒有什麼關係，直接擺盤即可。

「鴻禧牛菲力」用的牛肉不錯，自然的鮮嫩不是用嫩精或小蘇打製造出來的。

「酸菜魚頭鍋」的魚頭新鮮、酸菜處理細緻，湯很好喝。可惜不是大魚頭，少了啃剝的樂趣，如果直接以魚塊做魚湯，似乎也無不同。

根據服務人員介紹，「東坡肉」是本店招牌首選之一，店家也刻意經營其賣像。肉用小砂鍋盛放，細蔥絲和香菜絲另盛以白瓷細碟，夾肉的餅用的是蜜汁火腿慣用的薄餅。這道「東坡肉」一不用小甕，二不切成小方塊狀，三不以藺草綁結，外觀其實已非傳統模樣，反而像是一些上海館子的「烤方」。還好，我們向來不拘泥形式，只要店家有想法、肯用心就值得鼓勵。

言歸正傳，就味道口感而言，阿鴻的「東坡肉」做為招牌菜，不是很能撐得住場面。此話怎講？這幾年江浙菜、杭州菜、上海菜大受歡迎，各式各樣的餐廳都把大家的嘴都吃刁了。先說香味，這道「東坡肉」是有肉香，但沒有特色。調味以醬油為主，沒有濃厚的酒香或其他香味來襯托肉的香味，如果阿鴻是想呈現豬肉的本色，則應在選料或火侯上下工夫，否則無法突顯特色。菜一上桌，色有了，香卻平平，如何先聲奪人？

再說口感，阿鴻「東坡肉」的肉皮和肥肉有達到軟糯滑嫩的效果，但是和瘦肉之間的平衡感還有待加強。東坡肉用的是五花肉，一層肥一層瘦，當肥的幾乎化掉時，如果瘦的纖維一絲絲還挺有勁道，刀一切、筷一夾就肥瘦分離，那就失色了。說真的，把肉皮和肥肉燒好，很多店家都做得到，能做到肥瘦均衡才能得高分。

最後是薄餅和配料，蜜汁火腿很薄，即使加上一片烤素方（富貴雙方），也不會太厚，用這種薄餅正好。但東坡肉大塊豐腴，如果真加上香菜蔥絲，淋上肉汁，那薄薄兩片不但不好拿，吃起來也有滴湯掉肉的疑慮。如果是要呈現細緻感，有一種小貝殼形狀，麵皮較厚些的餅也很精巧，店家何不考慮？至於蔥絲、香菜畢竟是點綴，如果想品噹真正味道，真不宜多加。

講這麼多，不是阿鴻的「東坡肉」不好，相反的，這道菜已經是水平以上的作品。只是看到店家的很用心，因此野人獻曝，從「招牌菜」的標準提些看法。

說真的，我們第一次光臨「阿鴻的菜」，對店不熟，點的竟都是重口味的菜色（原以為四季豆軟絲是清淡的，結果是鹽酥口味；牛肉也不知是鐵板的），一桌五個菜竟有三個黑砂鍋、一個黑鐵板！沒問清楚，真是臉上三條線！還好，因為味道不錯，除了剩兩小塊東坡肉，其他都一掃而光，下次來可要更仔細問一問。

基本資料
店名：阿鴻的菜
類型：中菜
旗艦店（社子花市內）
地址：台北市士林區延平北路七段18 – 2號
電話：（02）2810 – 9882
北投店（捷運北投站旁）
地址：台北市北投區大業路452巷29號
電話：（02）2897 – 5097

富園海鮮樓

一桌用心的好菜，家庭聚餐優質選
美味之外，還兼顧健康概念

家裡老人家每三個月有一次小學同學會，在吃過北投一帶許多餐廳後，近兩三年來，就固定到賴富主廚的店聚餐。2006年底賴師傅從稻香路口的「新廉園」轉到復興崗對面經營「富園海鮮樓」，這些「老」主顧也就跟著到富園。









賴師傅能抓住這些嚐遍美食的老人家，除了價位平實（桌菜4000元起）、選材精、用料實在之外，菜色也時時推陳出新不重覆。最重要是，能考慮到不油不鹹、蔬菜魚肉搭配均衡等健康概念，即使是老人家，吃起來也沒有負擔。

今天老人家的生日宴就選在「富園海鮮樓」，一桌十二人，預算6000元請賴師傅配些和以前不同的菜色。

準時到達餐廳，賴師傅準備了五種小菜招待，其中蜜芋頭鬆軟可口，一向受到大家喜愛，又追加一盤。

第一道是拼盤，綜合生魚片加上廣式燒腊、鹹酥蝦、醉雞、蜜蘆薈。蘆薈肥美滑嫩，口感很棒。
第二道是生菜捲米粉酥蝦，軟炸蝦肉加上酥炸的米粉、酸滑的沙拉，一起捲在爽脆生菜中，創意、口感、美味、外型都能得分！

第三道是蒜泥蒸九孔，因蒜泥加得重，有點搶過九孔。其實如此新鮮肥嫩的九孔，似乎不必加如此多的蒜泥！
接著是招待的豬腳麵線。第四道是蝦蛄油飯，不以量多取勝，但「青」的程度可得九十分。
第五道是燴參鮑，第六道是烏雞煲牛尾，加入白果、蓮子和其他漢方中藥材清燉，味濃卻不油膩的湯頭特別好喝。可惜已經有點飽，一大鍋的料大夥只挑牛尾吃，整隻烏雞最後打包帶回家。
第七道是清蒸海上鮮，好大一條鮮魚！第八道是果香雙味，橙汁排骨和香蕉酥炸蝦捲，兩道水果入菜，熱騰騰的果香，即使是炸的蝦捲、重口味的排骨也有清爽的感覺。

第九道是蔬菜：干貝白菜膽。第十道是甜品：熱燉冰糖雪蛤膏。結尾是壽桃和水果。

店名：富園海鮮樓
地址：台北市北投區中央北路二段217號
類型：粵菜餐廳
電話：（02）2896 – 0396 （02）2896 – 0729

藍屋義式咖啡屋 Blue House

多樣選擇的義大利麵任你挑
藏在角落的店，愉快的用餐經驗，讓人有尋到寶藏的驚喜

元宵節後連續一週的陰雨，令人了出門的興緻大減。今日有事到竹圍馬偕醫院，友人談到竹圍商圈有一家好吃的炸雞，於是穿過巷道，在小雨中到竹圍捷運站正對面、熱鬧的民族路逛一逛。竹圍民族路一帶有許多新大樓，商家、小吃和餐廳也不少。由於停車不便，以往常經過，只是很少停留。今天反正車子已停在馬偕，總算可以安步當車地瀏覽一番。
原本有意造訪此地一家「雨果西餐」，不料原址已變成「85度C咖啡」，「85度C咖啡」果然厲害，一出手就搶佔了竹圍最優的一個「三角窗」店面。逛了一圈正想離開，才看到和「85度C咖啡」同一個社區大樓最東邊的角間，這一家賣義大利麵的「藍屋義式咖啡屋 Blue House」。

「藍屋」有一二兩層，主要座位在二樓，以海洋為主題的內部裝潢，給人休閒放鬆的感受。雖然才五點出頭，座上年輕客人已不少，顯然生意不差。從菜單設計到整體感覺，很像大學附近的餐廳，可能是吸引來自附近藝術大學、光武工專、基督書院、馬偕護校及竹圍社區內的年輕朋友吧？「藍屋」菜單主打義大利麵，有不同醬汁配合不同材料供客人選擇。除了最基本的蕃茄肉醬麵，可以從白醬、青醬、茄汁、蒜味、辣味、咖哩、南瓜等醬汁中口味，搭配蔬菜、磨菇、培根、蛤蜊、牛肉、鮪魚、海鮮等材料，麵條可以選spaghetti、斜管麵或螺絲麵，喜歡焗烤口味也可以選擇焗烤義大利麵。像這樣配來配去就有好多變化，單點由100元至200元左右，價位相當友善。我們點了辣味鮪魚麵套餐（170元）和茄汁海鮮麵套餐（220元）。上菜相當速迅，份量、擺盤也合宜，一上桌就給人不錯的印象。 茄汁海鮮麵中蝦仁、花枝、蛤蜊、魚肉等材料豐富，品質都還不錯，醬汁做得也不差。鮪魚麵辣味和醬汁很和諧，不是為辣而辣，口感不錯。原本我還擔心海鮮麵炒得湯湯水水，辣味鮪魚麵會有很生的大蒜和辣椒，還好，並沒有！
我對義大利麵沒什麼深入研究，只要別炒得像海鮮攤炒麵，醬汁有乳化或收乾，口味可口就可以了，何況以200元左右價位，能有這樣品質，算是很值得！
吃完義大利麵，感覺很飽足，原本朋友介紹的炸雞反而吃不下了，只好下次再來囉。
竹圍位在淡水、關渡、八里中間，如果來這些地區玩，想避開人群，可以選擇到此用餐。坐捷運在竹圍站下，走過天橋，正對捷運站就是民族路。如果開車從大度路來，最好在到捷運竹圍站前，大馬路右邊停車場就停車，或者停到馬偕醫院，否則進了熱鬧的民族路，是不可能找到停車位了。

基本資料
店名：藍屋義式咖啡屋 Blue House
類型：咖啡、飲料、義大利麵、排餐
地址：淡水鎮竹圍里民族路31巷1號
電話：88092178
營業時間：am11：30至pm10：30