紅蟹將軍 北海道鍋物 天母店

長長蟹腳 一口氣給他吃下去

想到北海道，就會想到超長的蟹腳，沒錯！這裡就有，而且可以吃到飽。

第一次注意到「紅蟹將軍」是在內湖，大紅色的招牌，掛在外牆上超大隻的紅蟹，很難不注意到它的存在。最近發現在天母中山北路六段又新開了一家，決定嚐嚐店家標榜的「新鮮與北海道同步」的火鍋料理。 ##CONTINUE##
「紅蟹將軍」的價位是每人550元，加一成服務費是605元。如果和含稅350元左右的麻辣鴛鴦鍋相比，多了約250元的花費，而有更多高價位的食材可選擇，尤其是進口的蟹類，對於偏好海產的人來說，不用擔心！一定可以吃夠本的！
既然叫「紅蟹將軍」，當然蟹是主角囉！說真的，日本台節目看得不少，但實在搞不清「帝王蟹」「鱈場蟹」「蜘蛛蟹」「松葉蟹」有何分別？反正大概都是大size，腳特別長的那一類吧。
當天蟹類依據標式有「日本海長腳帝王蟹」「俄羅斯沙公蟹」「北海道石公蟹」還有唯一我認得的「三點花蟹」，至於高掛外牆的「鱈場蟹」並沒出現。其中，當然是長腳的帝王蟹最「搶手」，只要一現身，「眼明手快」的客人常常連夾子也不用，伸手就是一把抓，其實，就算有兩小時用餐時間限制，也不用這樣，一定吃得到的啦！
也許是因為「紅蟹將軍」海產類都是泠凍的緣故，超大蟹腳看起來過癮，其實吃起來普通而已；其他蟹類中，我個人認為三點蟹雖不夠大，卻頗甜美。除了蟹類，我覺得兩種蝦子品質都很優，花枝片、曼波魚片也很值得推薦。另外，不會出現在一般吃到飽餐廳的生蠔、扇貝、整隻中卷、馬首蚌等也可以看出「紅蟹將軍」的誠意。
除了可以「撈本」的海產，其實「紅蟹將軍」在其他火鍋料上也有比別人用心，像松阪牛肉丸、烏魚子燒都不錯吃；肉類只有牛、羊、豬各一種，但用料品質也都不差。
如果以用餐環境及服務來說，「紅蟹將軍」並不能配合其600元的高價位，甚至以「品嘗美食」的心情去，都可能會失望，偏偏他又提供給客人那麼多「值回票價」的食材，以至於用完餐心情有點複雜，「倒底真正的滿足是什麼？」這可能要靠每個人自己選擇了。

海產類都是泠凍的，請依桌上說明之時間燙煮，以免外熟內生。
大長蟹腳，係金A！
三點花蟹味道不錯，但有了大蟹腳，想慢慢吃小蟹的心情意願就低了。
帝王蟹長腳、曼波魚片、馬首蚌、生蠔、劍蝦等一大盤，有點奢華感哦！

基本資料
店名：紅蟹將軍 北海道鍋物 天母店
類別：吃到飽火鍋
地址：台北市中山北路六段216號
電話：02 – 88661511
用餐時段：中午（平日）11：30 – 14：30
中午（例假日）11：30 – 13：30 13：50 – 15：50
晚上17：30 – 19：30 19：50 – 21：50
連鎖店：全省二十多家。大台北地區有永康、忠孝、內湖、光復、天毋、板橋、永和各分店
網站：http://www.kingcrab.com.tw/

2007年2月2日驚聞「紅蟹將軍」財務週轉不靈，總公司倒閉，部份加盟店正自力救濟，希望維持原名營運。根據新聞報導，「紅蟹將軍」的成本佔收費七成，如果屬實，則經營難度的碓太大。如果有進一步消息，再隨時更新。