富園海鮮樓

一桌用心的好菜，家庭聚餐優質選
美味之外，還兼顧健康概念

家裡老人家每三個月有一次小學同學會，在吃過北投一帶許多餐廳後，近兩三年來，就固定到賴富主廚的店聚餐。2006年底賴師傅從稻香路口的「新廉園」轉到復興崗對面經營「富園海鮮樓」，這些「老」主顧也就跟著到富園。









賴師傅能抓住這些嚐遍美食的老人家，除了價位平實（桌菜4000元起）、選材精、用料實在之外，菜色也時時推陳出新不重覆。最重要是，能考慮到不油不鹹、蔬菜魚肉搭配均衡等健康概念，即使是老人家，吃起來也沒有負擔。

今天老人家的生日宴就選在「富園海鮮樓」，一桌十二人，預算6000元請賴師傅配些和以前不同的菜色。

準時到達餐廳，賴師傅準備了五種小菜招待，其中蜜芋頭鬆軟可口，一向受到大家喜愛，又追加一盤。

第一道是拼盤，綜合生魚片加上廣式燒腊、鹹酥蝦、醉雞、蜜蘆薈。蘆薈肥美滑嫩，口感很棒。
第二道是生菜捲米粉酥蝦，軟炸蝦肉加上酥炸的米粉、酸滑的沙拉，一起捲在爽脆生菜中，創意、口感、美味、外型都能得分！

第三道是蒜泥蒸九孔，因蒜泥加得重，有點搶過九孔。其實如此新鮮肥嫩的九孔，似乎不必加如此多的蒜泥！
接著是招待的豬腳麵線。第四道是蝦蛄油飯，不以量多取勝，但「青」的程度可得九十分。
第五道是燴參鮑，第六道是烏雞煲牛尾，加入白果、蓮子和其他漢方中藥材清燉，味濃卻不油膩的湯頭特別好喝。可惜已經有點飽，一大鍋的料大夥只挑牛尾吃，整隻烏雞最後打包帶回家。
第七道是清蒸海上鮮，好大一條鮮魚！第八道是果香雙味，橙汁排骨和香蕉酥炸蝦捲，兩道水果入菜，熱騰騰的果香，即使是炸的蝦捲、重口味的排骨也有清爽的感覺。

第九道是蔬菜：干貝白菜膽。第十道是甜品：熱燉冰糖雪蛤膏。結尾是壽桃和水果。

店名：富園海鮮樓
地址：台北市北投區中央北路二段217號
類型：粵菜餐廳
電話：（02）2896 – 0396 （02）2896 – 0729