出門走走 Go Outing: 和禧素食坊

春天的清新感
三月，沈睡的味覺也要被重新喚醒了

現在素食的人口不少，不過，其中有很多人吃素不是因為宗教信仰，而是因為健康的考量。
根據我的經驗，因為植物性素食食材普遍缺少油質，為了增加口感，往往在烹調時加上較多的植物油，也常運用勾芡的手法，因此，很多素菜吃起來反而很油膩。每當我想吃素食時，一定會考慮到這點。
很難得，今天在關渡「和禧素食坊」享受了一頓清爽、美味、健康的素食。

今天我們兩人用餐，點了日式素排套餐（120元）、香椿鹹魚炒飯（70元）、紅油抄手（60元）、椒鹽餛飩（40元）、雙拼燙青菜（40元）。

素排套餐有大量生菜莎拉搭配素豬排，素豬排酥香、生菜中有鳳梨和玉米提味，三項配菜是香椿滷豆腐、龍鬚菜、木耳素肉絲，附餐有味噌湯、綠豆湯、水果，組合均衡，份量十足。炒飯用的香椿醬和素鹹魚夠香，很開胃。
清燙熱伴的紅油抄手和油炸的椒鹽餛飩，同樣是餛飩，不同的風情。首先，兩種餛飩的餡料、麵皮都不同。椒鹽餛飩皮脆餡香，口味較重但不油膩；紅油抄手的皮Q餡滑，上淋醬汁和芝麻，下襯豆芽和青菜，清爽可口。但我喜歡吃辣，向老闆要了辣油加上去，味道更好。這道抄手雖不是川菜本色，但口味賣相佳，是今最滿意的一道。

兩個人一餐共花費330元，因為店裡沒有供應泠飲（大概是不健康吧），我偷偷到對面小雜貨店買一瓶罐裝可樂16元，一共346元，350還有找！少少錢大大滿足，下次還要再來。